GUISANTES con JAMÓN y HUEVOS POCHÉ (THERMOMIX)

GUISANTES con JAMÓN y HUEVOS POCHÉ

(THERMOMIX)

Ingredientes:

600 gr. Guisantes

1/2 litro de Agua

4 Huevos

1 Cebolla

8 dientes de Ajo

200 gr. Jamón Serrano en tacos

20 gr. Aceite de oliva

1/2 cucharadita de Pimentón

Sal y Pimienta

Elaboración:

Echamos el agua en el vaso y programamos 5 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

Ponemos los guisantes en el varoma, y pasados los 5 minutos, programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Limpiamos el vaso y añadimos la cebolla y los ajos, picamos durante 4 segundos, velocidad 5. Echamos el aceite, el pimentón, el jamón y salpimentamos. Programamos 7 minutos, temperatura 100 y velocidad 1.

Mientras colocamos en el varoma los 4 huevos envueltos en film transparente, para ayudarnos a hacer los paquetes, colocamos el film en el cubilete, echamos unas gotas de aceite, el huevo, un poquito de sal y cerramos con un nudo.

Pasado este tiempo, incorporamos dentro del vaso los guisantes, junto con el sofrito anterior, y colocamos el recipiente varoma encima del vaso con los huevos dentro. Programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Retiramos el papel a los huevos y los servimos acompañados de los guisantes.