Tarta de queso con chocolate a la naranja

Golosolandia: Recetas de postres (tartas caseras y postres caseros): Tarta de queso con chocolate a la naranja: Recetas de postres: Tarta de queso con chocolate a la naranja Una tarta de queso al horno con un toque de naranja que le da un ligero toq...

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COLES de BRUSELAS con SALSA VINAGRETA

COLES de BRUSELAS con SALSA VINAGRETA

Ingredientes:

Coles de Brusela frescas
1 Pimiento Verde
1 Pimiento Rojo
1/2 Cebolla

Sal y Pimienta
Mostaza
Limón
Aceite
Agua

Elaboración:

Se pone a cocer, con agua, un chorrito de aceite y un poquito de sal, las coles de bruselas durante 15 minutos o hasta que estén tiernas sin que se desmenucen. Reservar.

Se pocha la cebolla con un poco de aceite y se añade los pimientos cortados en cuadraditos muy pequeños. Se salpimienta y cuando esté todo tierno añadir el limón y la mostaza.

Servir mezclado junto con las coles y añadir un poco de aceite en crudo.

LISTO.

PATATAS con MERLUZA y sabor a NARANJA

PATATAS con MERLUZA y sabor a NARANJA

Ingredientes:

1 Kg. de Merluza (sin piel) 
3 Patatas grandes

1 Cebolla
2 Zanahorias
200 gr. de Judías Verdes redondas
1 Naranja

1 vaso pequeño Vino Blanco

Sal y pimienta

Eneldo

Aceite

1 litro de agua

Elaboración:

Se pocha la cebolla con un poco de aceite. Se añade la patata y la zanahoria junto con el agua y el vino blanco. Después de 10 minutos de cocción añadir las judías verdes y los gajos de naranja,

Salpimentar y añadir eneldo. 

Por último, echamos la merluza, después de 2 minutos apagamos el fuego, y dejamos reposar con la tapa puesta para que se termine de cocer.

LISTO.

ALCACHOFAS con CHISTORRA y CHAMPIÑONES

ALCACHOFAS con CHISTORRA y CHAMPIÑONES

Ingredientes:

Alcachofas troceadas 

Cebolla

Chistorra

Champiñones en láminas

Dos huevos duros

Sal y pimienta

Pimentón

Aceite

Medio vaso de agua

Elaboración:

Se pocha la cebolla junto con la chistorra y un poco de aceite. Salpimentar. 

Añadir las alcachofas y medio vaso de agua. Dejar cocer durante 10 minutos.

Añadir los champiñones y el pimentón dulce.  Mientras tanto poner dos huevos a cocer.

Cuando esté el guiso hecho, añadir el huevo picado y LISTO.

CONTRAMUSLOS de POLLO Horneados a la MOSTAZA

CONTRAMUSLOS de POLLO Horneados a la MOSTAZA

Ingredientes:

6 Contramuslos de Pollo (sin piel)

Curry

Zumo de Limón

Sal de Ajo

Orégano

Sal y Pimienta

Mostaza 

Aceite

sal y pimienta

Elaboración:

Se prepara en un bol una salsa con un chorrito de aceite, curry, zumo de 1 limón, 2 ó 3 cucharadas soperas de mostaza y sal de ajo.

Salpimentar el pollo y dejar macerar en la mezcla anterior durante unas horas.

Lo ponemos en la bandeja del horno (se pueden añadir unas patatas cortadas en láminas finas) y hornear a 200º durante 45 minutos. 

Dorar durante 10 minutos más y servir.

SALMÓN con Salsa de Anchoas (THERMOMIX)

SALMÓN con Salsa de Anchoas

(THERMOMIX)

Ingredientes:

3 rodajas de Salmón
100 ml. Nata
3 filetes de Anchoas en aceite
Eneldo y Perejil

Elaboración:

Echar en el vaso la nata y las anchoas. Poner el Salmón en la bandeja del varoma, y espolvorear encima un poco de eneldo. Colocar la bandeja encima del vaso, y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Comprobar que el pescado esté bien hecho y si no programar 5 minutos más.

Triturar la salsa. Emplatar el Salmón, la salsa la puedes echar por encima o servir aparte. 

Espolvorear con un poco de perejil.

PIMIENTOS VERDES con Comino (THERMOMIX)

PIMIENTOS VERDES con sabor a Comino

(THERMOMIX)

Ingredientes:

200 gr. Cebolla pelada
4 dientes de Ajos pelados
15 gr. Aceite de oliva
400 gr. Pimientos verdes (sin cabeza, sin pepitas y cortados a lo largo)
150 gr. Tomate
1/2 cucharadita de Comino en grano
30 gr. de Tomate frito
Sal

Elaboración:

Introduce en el vaso los ajos pelados con la cebolla. Trocea 3 segundos, velocidad 4. Baja con la espátula los restos del interior del vaso hacia las cuchillas.

Añade el aceite y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añade los pimientos, la cúrcuma, el comino, la sal y el tomate troceado. Programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorpora el tomate frito y programa 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.