ALCACHOFAS con CHISTORRA y CHAMPIÑONES

ALCACHOFAS con CHISTORRA y CHAMPIÑONES

Ingredientes:

Alcachofas troceadas 

Cebolla

Chistorra

Champiñones en láminas

Dos huevos duros

Sal y pimienta

Pimentón

Aceite

Medio vaso de agua

Elaboración:

Se pocha la cebolla junto con la chistorra y un poco de aceite. Salpimentar. 

Añadir las alcachofas y medio vaso de agua. Dejar cocer durante 10 minutos.

Añadir los champiñones y el pimentón dulce.  Mientras tanto poner dos huevos a cocer.

Cuando esté el guiso hecho, añadir el huevo picado y LISTO.