BRÓCOLI con
Bechamel de Calabacín
(THERMOMIX)
Ingredientes:
500 gr. Brócoli
50 gr. Queso parmesano rallado
50 gr. Tomate frito
300 gr. Calabacín pelados
15 gr. Cebolla
2 Quesitos desnatados
100 gr. Leche desnatada
10 gr. Aceite de oliva
Sal y Pimienta negra
Nuez moscada
Elaboración:
Echamos
500 gr. de agua en el vaso y ponemos el brócoli cortado en trocitos
en el cestillo o en el varoma, durante 20 minutos, velocidad 2,
temperatura varoma.
Lo
retiramos y RESERVAMOS en una fuente para gratinarlo más tarde.
Vertemos
el aceite en el vaso y programamos 3
minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadimos la cebolla y los
calabacines cortados en trozos y programamos 7
minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Por
último, incorporamos la leche y los condimentos y programamos 15 minutos, temperatura 100,
velocidad 1.
FINALMENTE,
añadimos los quesitos y trituramos 20
segundos, velocidad 5.
En
una fuente ponemos el brócoli y lo cubrimos con la bechamel, el tomate frito, y
lo espolvoreamos con el queso rallado. Dependiendo de la potencia del horno o
del microondas gratinar entre 10 y 15 minutos.
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